AZIENDA E ATTREZZATURE

Lo Stabilimento si sviluppa su una superficie di 2.000 mq.

7 forni di cottura di ultima generazione.

4 celle di stoccaggio e 1 cella abbattitore.

2 forni per la pastorizzazione.

4 linee di confezionamento.

4 mezzi di proprietà per le consegne dirette.

1 linea automatica di peso-etichettatura.

1 linea di pesatura certificata a peso fisso.

8.500

Mezzene di suino
all’anno

6.800

Maialini interi
prodotti all’anno

42.500

Tranci di porchetta
prodotti all’anno

2.000

Mq di struttura
aziendale

15.000

Consegne effettuate
in un anno

1.200

Clienti
soddisfatti

PREVENZIONE CARICA BATTERICA

Un’estrema attenzione è posta sulla prevenzione batterica in ogni processo di lavorazione.

CELLA ABBATTITORE

I prodotti vengono stoccati in cella abbattitore per prevenire la formazione batterica che protrebbe formarsi naturalmente dopo la cottura.

LAMPADE GERMICIDE

Sono installate lampade germicide a raggi UVGI in tutte le sale di lavorazioni e cella abbattitore.

SANIFICAZIONE

Tutti gli ambienti di lavorazione e i macchinari utilizzati vengono puliti e sanificati giornalmente ad ogni ciclo produttivo.

SOTTOVUOTO

Dal 1980 utilizziamo per la conservazione il sottovuoto, fondamentale per mantenere un prodotto di qualità che non utilizza conservanti.

LOGISTICA E DISTRIBUZIONE

L’affidabilità che assicuriamo al cliente, dal più piccolo al più grande, è il nostro maggiore punto di forza, affiancato alla freschezza e qualità dei nostri prodotti.

24h per gestire ordine, preparazione e consegna

Consegne 6 giorni su 7

“Linea freddo” certificata

sostenibilità ambientale

La nostra azienda è consapevole dell’impatto ambientale connesso al consumo energetico durante le nostre fasi di produzione, per questo motivo nel 2022 abbiamo intrapreso un percorso di approvvigionamento verso un consumo di energia elettrica autoprodotta da impianto fotovoltaico e, ove acquistata, proveniente da fonti rinnovabili.